Возможно ли учесть, что изменения в расчеты аналитических таблиц вносятся с определенного времени (изменения во внутренних документах произведены с 01 февраля 2008 г.), т.е. все вновь вносимые данные, в т.ч. по ранее открытым проектам, с 01 февраля считались по измененной аналитической таблице?

Да, это возможно. Для этого необходимо при изменении расчетов в аналитической таблице использовать разные временные прототипы. В таблице должно присутствовать как минимум 2 прототипа: первый должен
заканчиваться в январе 2008, второй начинаться в феврале 2008 г. Первый прототип будет соответствовать старой методике расчета, второй - новой. Срок действия прототипа устанавливается в модели таблицы. Открытие модели таблицы происходит с помощью кнопки

на панели инструментов. Свойства прототипа открываются с помощью кнопки

в модели таблицы. Для добавления и удаления прототипов используются кнопки

и

.